バランスのよい食事とは、「身体に必要なすべての栄養素が過不足なく摂れている」ことです。

その中でも、「炭水化物（糖質）」「脂質」「たんぱく質」の三大栄養素は特に重要です。

これに「ビタミン」「ミネラル」を加えたものを五大栄養素と呼び、「食物繊維」が加わることで、よりバランスにすぐれた食事となります。

今回は、三大栄養素に焦点を当ててご説明します。

①炭水化物（糖質）は、身体や脳の主要なエネルギー源です。

ビタミンＢ群（豚肉・魚介類・卵・ほうれん草など）を摂らないと体内で代謝されず、エネルギーとして利用できません。

不足すると疲れやすく、集中力が続きません。

長期間不足するとたんぱく質が分解されて筋肉も減少します。

②脂質は、細胞膜などを構成するホルモンの原料となります。

不足すると基礎代謝や身体活動の低下を招きます。

③たんぱく質は、筋肉・内臓・血液などの材料となります。

ビタミンＢ群と組み合わせると効率よく吸収でき、Ｂ６、B12はたんぱく質の分解・合成に不可欠です。

不足すると体力や免疫力、思考力の機能低下を起こします。身体の不調や疲労が抜けないといった方は、ぜひ日頃の食生活を見直してはいかがでしょう？